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习总书记在宁夏三军会师纪念馆驻足聆听的两个故事

  塞上自古风景异,芳菲最是沁人时。7月的宁夏绿树成荫,生机盎然,一派收获的景象。2016年7月18日,习总书记来到西吉将台堡,为红军长征烈士纪念碑敬献花篮,参观三军会师纪念馆,缅怀先烈,不忘初心,重走长征路。在三军会师纪念馆的“红军教会了西吉人做粉条”油画和“单家集夜话”复原场景前,习总书记驻足观看并询问其中的故事。

  在参观三军会师纪念馆时,习总书记被一幅画所吸引,画中回族老人和妇女在红军战士的指点下学习粉条的制作技术,画的下面,是一件红军当年用过的粉勺。长征时期曾有两支红军队伍来过宁夏,红二十五军是第一支来到宁夏的红军队伍,红军来到单家集与回族群众积极搞好关系,尊重回民的宗教信仰,并把制作粉条的技术传授给了当地的回族群众,使“三粉”加工成了西吉现在的特色产业之一。当地的回族群众为了纪念红军,把制作的粉条还叫做“红粉”。

  在单家集、将台堡,很多人都知道红粉的来历。82岁的回族老人单志仲告诉记者,当年红军长征在此休整期间,这里的人们靠着蒸、煮、炒、烤等简单粗加工技术食用马铃薯,于是,掌握制作苕粉、河粉、米粉技术的红军战士便教会了当地群众用马铃薯制作粉条。红军战士先把马铃薯切成碎块,再使用石磨将其磨成淀粉汁子,之后用粉勺将淀粉汁子漏成条,用开水锅煮熟后捞出来晾干。

  如今,当地人不仅种植马铃薯,还加工粉条、粉丝、粉带,许多加工粉条的作坊用的都还是红军留下的方法。

  “单家集夜话”反映的是毛主席率领中央红军在宁夏五天四夜的历史。那是1935年10月,六盘山层林尽染,美丽而宁静的单家集瓜果飘香,“红军又要来了”的消息在村里不胫而走。兴高采烈的单家集穆斯林男女老少像迎接亲人一样,收拾屋子,打扫院落,每家每户准备了油香、馓子、盖碗茶,迎接红军的到来。一天,红军的队伍再次开进单家集,乡亲们夹道欢迎这支亲人的军队。这时,队伍中走来一位身材魁梧、相貌堂堂的红军首长,身后还跟着一名十五六岁的小战士,这位红军首长就是。

  当时参观了单家集清真寺,住在清真寺北侧的农家院,并和阿訇进行了长谈。老阿訇马德海听说到了单家集,还特意请他到自己在清真寺的居所做客。盘腿坐在土炕上,一边喝着盖碗茶,一边向马阿訇宣传党的民族宗教政策。马阿訇翻开《古兰经》向介绍回族信仰,两人谈得十分投机,清真寺内时不时传出爽朗开怀的笑声。(宁夏文明网整理)

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